7 Recettes anti-inflammatoires faciles à faire

Dans cet article, nous vous proposons 7 recettes anti-inflammatoires faciles à préparer pour les intégrer à votre semaine. Ces recettes utilisent des ingrédients de saison, parfaits pour l’été, et sont conçues pour aider à réduire l’inflammation dans le corps. Pour plus d’informations sur l’alimentation anti-inflammatoire, consultez notre article « Pourquoi privilégier une alimentation anti-inflammatoire ?« .

Retrouvez 7 idées de recettes anti-inflammatoires faciles à réaliser pour vous accompagner dans vos premiers pas.

Salade de quinoa aux légumes d’été

Le quinoa est riche en antioxydants et en fibres, contribuant à réduire l’inflammation et à favoriser une bonne digestion. Les légumes frais comme les tomates et les poivrons sont riches en vitamines et minéraux qui soutiennent le système immunitaire. Voici ce qu’il vous faut et comment procéder pour cette recette anti inflammatoire facile :

Préparation :

1. Rincer le quinoa et le cuire selon les instructions du paquet. Laisser refroidir.
2. Couper le concombre, les tomates, le poivron et l’avocat en dés.
3. Dans un grand saladier, mélanger le quinoa refroidi, les légumes coupés et la roquette.
4. Assaisonner avec l’huile d’olive, de la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélanger bien et servir.

Poulet grillé au curcuma et légumes rôtis

Le curcuma contient de la curcumine, un puissant anti-inflammatoire naturel. Les légumes rôtis apportent des fibres et des antioxydants essentiels pour réduire l’inflammation et promouvoir une santé optimale. Voici ce qu’il vous faut et comment procéder pour cette recette anti inflammatoire facile :

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200°C.
2. Assaisonner les filets de poulet avec le curcuma, du sel, du poivre et 1 cuillère à soupe d’huile d’olive.
3. Couper la courgette, l’aubergine et le poivron en morceaux.
4. Disposer les légumes sur une plaque de cuisson, arroser d’une cuillère à soupe d’huile d’olive, saler et poivrer.
5. Faire cuire les légumes au four pendant 25 minutes.
6. Griller les filets de poulet à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits, environ 5-7 minutes de chaque côté.
7. Servir le poulet avec les légumes rôtis.

Smoothie bowl aux fruits rouges et graines de chia

Parmi les recettes anti-inflammatoires, celles avec des fruits rouges sont riches en anthocyanines, des antioxydants qui réduisent l’inflammation. Les graines de chia sont une excellente source d’oméga-3, essentiels pour la santé du cerveau et du cœur. Voici ce qu’il vous faut et comment procéder pour cette recette anti inflammatoire facile :

Préparation :

1. Dans un blender, mixer les fruits rouges, les bananes et le lait d’amande jusqu’à obtenir une consistance lisse.
2. Verser le smoothie dans des bols.
3. Ajouter 1 cuillère à soupe de graines de chia et de granola sur chaque bol.
4. Arroser de miel si désiré et servir immédiatement.

Taboulé de chou-fleur aux herbes fraîches

Le chou-fleur est riche en antioxydants et en fibres, aidant à réduire l’inflammation. Les herbes fraîches comme le persil et la menthe ont des propriétés anti-inflammatoires et détoxifiantes. N’hésitez plus à intégrer le chou-fleur dans vos recettes anti-inflammatoires. Voici ce qu’il vous faut et comment procéder pour cette recette anti inflammatoire facile :

Préparation :

1. Râper le chou-fleur pour obtenir une texture fine ressemblant à du couscous.
2. Hacher finement le persil et la menthe.
3. Couper les tomates et le concombre en petits dés.
4. Émincer les oignons nouveaux.
5. Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients.
6. Assaisonner avec l’huile d’olive, de la moutarde, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélanger bien et servir frais.

Saumon grillé à l’ail et au citron avec légumes rôtis et riz complet

Le saumon est une excellente source d’acides gras oméga-3, connus pour leurs propriétés anti-inflammatoires. Les légumes rôtis apportent des vitamines et minéraux essentiels, tandis que le riz complet offre des fibres et des antioxydants. Pour vos recettes anti-inflammatoires vous pouvez remplacer le saumon par d’autres poissons gras comme le  le thon, le maquereau, le hareng, la sardine et l’anchois. Voici ce qu’il vous faut et comment procéder pour cette recette anti inflammatoire facile :

Préparation :

• Préchauffez le four et préparez les légumes :
  • Préchauffer le four à 200°C.
  • Couper les courgettes, les carottes et les poivrons en morceaux puis sur une plaque de cuisson, arroser de 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, saler et poivrer.
  • Faire cuire au four pendant 25-30 minutes, en remuant à mi-cuisson.

• Cuisson du riz complet :
  • Porter l’eau à ébullition avec une pincée de sel.
  • Ajouter le riz complet, réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le riz soit cuit et l’eau absorbée.
• Préparation du saumon :
  • Mélanger l’ail haché, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre dans un bol. Badigeonner les pavés de saumon avec le mélange d’ail et de citron.
  • Préchauffer le grill à feu moyen puis griller le saumon pendant 4-5 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
  • Saupoudrer de persil haché avant de servir.

Tacos végétariens aux haricots noirs et avocat

Intégrer les légumineuses dans vos recettes anti-inflammatoires est intéressant sur plusieurs plan. Les haricots noirs sont riches en fibres et en protéines végétales, ce qui aide à stabiliser la glycémie et à réduire l’inflammation. L’avocat contient des graisses saines et des antioxydants qui soutiennent la santé cardiaque. Voici ce qu’il vous faut et comment procéder pour cette recette anti inflammatoire facile :

Préparation :

1. Chauffer les tortillas selon les instructions du paquet.
2. Dans une poêle, faire chauffer les haricots noirs avec le cumin et le paprika pendant 5 minutes.
3. Couper l’avocat, les tomates et l’oignon en dés.
4. Garnir chaque tortilla de haricots noirs, d’avocat, de tomates et d’oignons.
5. Arroser de jus de citron vert, saler et poivrer. Garnir de coriandre fraîche avant de servir.

Salade de fruits d’été avec yaourt grec

Les fruits d’été comme les fraises et les myrtilles sont riches en antioxydants, réduisant les dommages oxydatifs et l’inflammation. Le yaourt grec est une excellente source de probiotiques, favorisant une bonne santé intestinale. Voici ce qu’il vous faut et comment procéder pour cette recette anti inflammatoire facile :

Préparation :

1. Laver et couper les fruits en morceaux.
2. Dans un grand saladier, mélanger les fruits.
3. Répartir les fruits dans des bols individuels.
4. Ajouter une cuillère de yaourt grec sur chaque bol.
5. Arroser de miel si désiré et garnir de feuilles de menthe avant de servir.

Ces recettes anti-inflammatoires sont faciles à préparer et idéales pour profiter des aliments de saison tout en prenant soin de votre santé.

Questions fréquentes sur les recettes anti-inflammatoires